Ementa de restaurante de fusão tugo-sushi

- Sashimi de porco preto

- Gengibre de fumeiro

- Sopa miso de rabo de bói

- Ginsu de pato bravo

- Ngiri de peixe Nemo

- Hosomaki de dobrada de estômago de vaca

- Chanfana recheada de inari e sashimi de enguias

- Bitoque de chirashi de sashimi com ovo a cavalo

- Sushi set de bife de atum com queijo da serra

- Seitan de pata negra